C’est le genre de nouvelles qui vous glacent le sang, surtout quand on voyage, qu’on aime la découverte culinaire, la « street food » qui fait vibrer les papilles et raconte une ville. On a tous en tête ces images de souks animés, de marchés où les saveurs vous appellent… Eh bien, c’est justement dans un de ces quartiers emblématiques d’Istanbul, Örtakoy, réputé pour son ambiance et sa cuisine de rue, qu’un drame impensable a frappé une famille allemande en vacances. Franchement, ça ébranle.
Une mère et ses deux jeunes enfants, âgés de 3 et 6 ans, ont succombé à une intoxication alimentaire foudroyante, laissant le père seul, aux prises avec la douleur et l’incertitude dans un hôpital stambouliote, en soins intensifs. Imaginez un peu la scène, ces vacances qui se transforment en cauchemar absolu. C’est déchirant.
Ce que l’on sait de ce qui s’est passé
La famille, originaire d’Allemagne – un pays qui compte une importante communauté turque, rappelons-le –, avait posé ses valises à Istanbul pour ce qui devait être un séjour mémorable. Mais mardi dernier, tout a basculé. Le couple et leurs bambins ont été pris de malaises, sans doute peu après avoir partagé un repas. Les enfants ont été les premiers à être hospitalisés, et malgré tous les efforts du personnel médical, leurs décès ont été annoncés jeudi par le ministère de la Santé. Et puis, vendredi, l’onde de choc : la mère n’a pas survécu non plus. On apprend par le ministre de la Justice, Yilmaz Tunç, via son compte X, que le père, lui, se bat encore, toujours en soins intensifs.
Moules et « kumpirs » : les suspects désignés
Alors, qu’est-ce qui a pu causer une telle tragédie ? Les médias locaux, et les enquêtes qui débutent, pointent du doigt des aliments de rue consommés dans ce quartier si vivant d’Örtakoy. On parle notamment de moules achetées à un vendeur ambulant et de ces délicieuses pommes de terre farcies, les célèbres « kumpirs », tellement populaires ici. C’est fou de penser que des spécialités culinaires adorées de tous puissent devenir le vecteur d’un tel désastre. Certains articles évoquent aussi du poulet tantuni et du sucuk, mais les moules et kumpirs reviennent avec insistance dans les premiers éléments de l’enquête.
Quatre arrestations et un restaurant sous scellés
La justice turque, visiblement, ne perd pas de temps. Le ministre Yilmaz Tunç a annoncé l’arrestation de quatre personnes dans le cadre de cette affaire, suspectées d’empoisonnement. Il s’agirait de responsables et de serveurs. L’enquête est lancée à plein régime.
Voici ce qui a été fait, selon les autorités :
- Des échantillons ont été prélevés sur les lieux où la famille a mangé.
- Quatre personnes ont été interpellées et arrêtées.
- Le restaurant où la famille aurait dîné a été placé sous scellés, comme le précise l’agence DHA.
Ce drame horrible, qui s’est déroulé à quelques jours d’intervalle, met en lumière une fois de plus l’importance cruciale de la sécurité alimentaire, surtout dans les lieux très touristiques où la tentation de goûter à la cuisine locale est forte. C’est un rappel brutal que derrière le charme pittoresque de la nourriture de rue, il y a toujours des risques quand les normes d’hygiène ne sont pas rigoureusement respectées. Nos pensées vont à cette famille, à ce père qui traverse l’inimaginable.
